Šibiba

Namn Šibiba grundades av plats dungar Šibiba i Saint Kirin, en by nära Vodnjan. Plats Šibiba uppkallad efter druvsorter Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat av Alexandria), som växte druvor i en vingård i området. Läget är idealiskt för att odla oliver och av mikroklimatet i området "Vodnjan maslinarskog cirkel" som traditionellt odlas olivolja som anses vara den bästa i världen.

De första olivträd planterades år 2004. som ett slags experiment sajten. Redan första skörden, med 42 kg av frukt, visade enastående resultat, och proportionerna av sorter i blandningen (Istrien sten mård, Buza, Leccino och Pendolino), deras olika tidsperioder av kännetecknen för sorter och teroara, ge olja Šibiba särskilt erkännande.

Goda resultat årgång 2007 och 2008 är de främsta drivkraft till beslutet av ägaren (OPG Biserka Banković-Akelić) utbyggnaden av plantager. Olja Šibiba Classic 2008 fick guldmedalj på vin och olivolja i ett slott.

Efter ett år av planering och förberedelser, planterade hösten 2009 950 fler träd. Under våren 2010 planerar att utöka odlingarna till totalt 1300 träd.

I början av 2009 in en begäran om produktion av ekologisk extra virgin olivolja. Gjorde de första stegen och 2009/3/14. avslutat den första professionell handledning på alla tomter. OPG får ett beslut om registrering i registret över ekologisk produktion av jordbruksprodukter och Republiken Kroatien med rätt produktion, bearbetning och handel av ekologiska produkter. Under tre års övervakning certifierare AgriBioCert kommer att åtfölja varje del av oljeproduktionen från odling, skörd, bearbetning och fyllning.

I oktober 2009 erhöll Šibiba extra jungfruolja rätten att använda etiketter för Europeiska Vegetarian Union , V-kod (V-etikett) i kategorin Vegan och så blev den första olivolja märkt V-märke i Kroatien. V-märket garanterar alla vegetarianer och veganer avsaknaden av ingredienser životinj Skog ursprung Šibiba olja. Denna etikett i Europa använder idag 88 tillverkare / distributörer till över 1000 poster. I Kroatien, den etikett som används av 5 tillverkare / distributörer.

Šibiba kan smaka de få restauranger i Kroatien och kommer att finnas i specialaffärer eller direkt från tillverkaren. För nu, begränsat antal per kund ...