Šibiba

Nome Šibiba foi fundada por localização Šibiba bosques em Saint Kirin, uma aldeia perto Vodnjan. Localização Šibiba nomeado após variedades de uva Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat de Alexandria), que cresceu uvas em um vinhedo na área. A localização é ideal para as azeitonas em crescimento eo microclima de 'círculo maslinarskog Vodnjan "a área que é tradicionalmente cultivadas azeite que é considerado o melhor do mundo.

As primeiras árvores foram plantadas oliveiras em 2004. como uma espécie de local do experimento. Já a primeira colheita, com 42 kg de frutas, mostrou resultados excepcionais, e as proporções de variedades na mistura (Istrian pedra marta, Buza, Leccino e Pendolino), seus períodos de tempo diferentes das características das variedades e teroara, dar óleo de Šibiba reconhecimento específico.

Bons resultados do vintage 2007 e 2008 são o principal ímpeto para a decisão do proprietário (OPG Biserka processo Bankovic-Akelić) a expansão das plantações. Óleo Šibiba Classic 2008 recebeu uma medalha de ouro no vinho e azeite em um castelo.

Após um ano de planejamento e preparação, o outono de 2009 plantou 950 árvores mais. Na primavera de 2010, os planos para expandir as plantações, para um total de 1300 árvores.

No início de 2009, apresentou um pedido de produção de orgânicos azeite extra-virgem. Fez os passos iniciais e 2009/03/14. completou o primeiro profissional de supervisão em todas as parcelas. OPG recebe uma decisão sobre o registo no Registo da produção biológico de produtos agrícolas e da República da Croácia, com o direito de produção, processamento e comércio de produtos orgânicos. Durante três anos de monitoramento certificadores AgriBioCert vai acompanhar cada parte da produção de petróleo, desde o cultivo, colheita, processamento e enchimento.

Em outubro de 2009, Šibiba de azeite extra virgem obtido os direitos para usar rótulos para a União Vegetariana Europeia , V-code (V-label) na categoria de Vegan e assim se tornou o primeiro óleo de oliva rotulados V-label na Croácia. V-mark garante a todos os vegetarianos e vegans ausência de qualquer Skog životinj ingredientes de origem do petróleo Šibiba. Esta etiqueta na Europa usa atualmente 88 fabricantes / distribuidores para mais de 1000 itens. Na Croácia, o rótulo usado por cinco fabricantes / distribuidores.

Šibiba pode saborear os poucos restaurantes na Croácia e estará disponível em lojas especializadas ou diretamente do fabricante. Por enquanto, quantidades limitadas por cliente ...