Šibiba

Navn Šibiba ble grunnlagt etter plassering lunder Šibiba i Saint Kirin, en landsby nær Vodnjan. Sted Šibiba oppkalt etter druetyper Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat av Alexandria), som vokste druer på en vingård i området. Beliggenheten er ideell for dyrking av oliven og mikroklimaet av områdets Vodnjan maslinarskog sirkel "som er tradisjonelt dyrket oliven olje som regnes som den beste i verden.

De første oliventrær ble plantet i 2004. som et slags eksperiment stedet. Allerede den første innhøstingen, med 42 kg frukt, viste eksepsjonelle resultater, og andelen av varianter i blandingen (istriske stein mår, Buza, Leccino og Pendolino), deres ulike tidsperioder av karakteristikkene av varianter og teroara, gi olje Šibiba innpassing.

Gode ​​resultater vintage 2007 og 2008 er de viktigste drivkraft til beslutning eieren (OPG Biserka Banković-Akelić) utvidelse av plantasjer. Olje Šibiba Classic 2008 mottok en gullmedalje på vin og olivenolje i et slott.

Etter et år med planlegging og forberedelse, plantet høsten 2009 950 flere trær. Våren 2010 planer om å utvide plantasjer til totalt 1300 trær.

Tidlig i 2009 sendte en anmodning for produksjon av økologisk extra virgin olivenolje. Gjort innledende skritt og 14.03.2009. fullført den første profesjonelle tilsyn på alle plott. OPG mottar vedtak om registrering i av økologisk produksjon av landbruksprodukter og Republikken Kroatia med riktig produksjon, foredling og omsetning av økologiske produkter. I løpet av tre år med overvåking sertifisører AgriBioCert vil følge hver del av oljeproduksjon, fra dyrking, høsting, foredling og fylling.

I oktober 2009 fikk Šibiba extra virgin olivenolje rettighetene til å bruke etikettene til det europeiske Vegetarian Union , V-kode (V-label) i kategorien Vegan og slik ble den første olivenolje merket V-label i Kroatia. V-merket garanterer alle vegetarianere og veganere fravær av bestanddeler životinj Skog opprinnelse Šibiba olje. Denne etiketten i Europa bruker i dag 88 produsenter / distributører til over 1000 elementer. I Kroatia, etiketten brukes av fem produsenter / distributører.

Šibiba kan smake de få restaurantene i Kroatia og vil være tilgjengelig i spesielle butikker eller direkte fra produsenten. For nå, begrensede mengder per kunde ...