Šibiba

Naam Šibiba werd opgericht door locatie bosjes Šibiba in Saint Kirin, een dorp in de buurt Vodnjan. Locatie Šibiba vernoemd naar druivensoorten Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat van Alexandrië), die druiven groeiden in een wijngaard in het gebied. De locatie is ideaal voor de teelt van olijven en het microklimaat van het gebied 'Vodnjan maslinarskog cirkel' die traditioneel wordt geteeld olijfolie, die wordt beschouwd als de beste ter wereld.

De eerste olijfbomen werden geplant in 2004. als een soort experiment site. Reeds de eerste oogst, met 42 kg fruit, toonde uitzonderlijke resultaten, en de verhoudingen van rassen in het mengsel (Istrische steen marter, Buza, Leccino en Pendolino), hun verschillende perioden van de kenmerken van rassen en teroara, geef olie Šibiba specifieke erkenning.

Goede resultaten vintage 2007 en 2008 zijn de belangrijkste impuls voor de beslissing van de eigenaar (OPG Biserka Banković-Akelić) de uitbreiding van de plantages. Olie Šibiba Classic 2008 ontving een gouden medaille op de wijn en olijfolie in een kasteel.

Na een jaar van planning en voorbereiding, het najaar van 2009 geplant 950 meer bomen. In het voorjaar van 2010 plannen om plantages uit te breiden naar een totaal van 1.300 bomen.

In het begin van 2009, een verzoek ingediend voor de productie van biologische extra vierge olijfolie. Maakte de eerste stappen en 14.03.2009. voltooide de eerste professionele begeleiding op alle percelen. OPG ontvangt een besluit over de registratie in het register van de biologische productie van landbouwproducten en de Republiek Kroatië met de juiste productie, verwerking en handel in biologische producten. Gedurende drie jaar monitoring van certificeerders AgriBioCert begeleiden elk deel van de olieproductie, van teelt, oogst, verwerking en vulling.

In oktober 2009, Šibiba extra vergine olijfolie verkregen het recht om labels te gebruiken om de Europese Vegetarische Unie , V-code (V-label) in de categorie van de Vegan en zo werd de eerste olijfolie label V-label in Kroatië. V-keurmerk garandeert alle vegetariërs en veganisten ontbreken van enige ingrediënten životinj Skog oorsprong Šibiba olie. Dit label in Europa op dit moment gebruikt 88 producenten / distributeurs tot meer dan 1000 items. In Kroatië, het label gebruiken door 5 fabrikanten / distributeurs.

Šibiba u proeven van de weinige restaurants in Kroatië en zal verkrijgbaar zijn in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij de fabrikant. Voor nu, beperkte hoeveelheden per klant ...