Šibiba

שם Šibiba נוסדה על ידי מטעי מיקום Šibiba בסנט קירין, כפר ליד Vodnjan. מיקום Šibiba שמו של זני ענבים מוסקט Cibib (Zibibbo, מוסקט אלכסנדריה), שגדל ענבים בכרם באזור. המיקום הוא אידיאלי לגידול זיתים מיקרו אקלים של "מעגל Vodnjan maslinarskog" את האזור שבו הוא גדל באופן מסורתי שמן זית הנחשב הטוב בעולם.

עצי הזית הראשונים נטעו בשנת 2004. כסוג של אתר הניסוי. כבר הקציר הראשון, עם ק"ג 42 של פירות, הראה תוצאות יוצאות מן הכלל, ואת הפרופורציות של הזנים בתערובת (האיסטרי אבן מרטן, Buza, Leccino ו Pendolino), בתקופות שונות שלהם בזמן המאפיינים של זנים teroara, לתת שמן Šibiba הכרה ספציפית.

תוצאות טובות הבציר 2007 ו -2008 הם המניע העיקרי להחלטה של ​​הבעלים (OPG Biserka Banković-Akelić) הרחבת מטעים. שמן Šibiba Classic 2008 זכה במדליית זהב על יין ושמן זית בטירה.

לאחר שנה של תכנון והכנה, נפילת 2009 ניטעו 950 עצים נוספים. באביב 2010 מתכננת להרחיב את מטעי לסך של 1,300 עצים.

בתחילת שנת 2009, הגיש בקשה לייצור שמן זית כתית אורגני. עשה את הצעדים הראשוניים 2009/03/14. השלימו את הפיקוח המקצועי הראשון על מגרשים כל. OPG מקבלת החלטה על רישום במרשם של הייצור האורגני של מוצרים חקלאיים לבין הרפובליקה של קרואטיה עם עיבוד נכון ייצור, מסחר של מוצרים אורגניים. במהלך שלוש שנות מעקב certifiers AgriBioCert ילווה כל חלק של ייצור הנפט, מתוך טיפוח, קציר, עיבוד מילוי.

בחודש אוקטובר 2009, Šibiba שמן זית כתית להשיג את זכויות השימוש תוויות האיחוד האירופי צמחונית , קוד ה-V-(V-label) בקטגוריה של טבעונית וכך הפכו את שמן הזית first שכותרתו V-תווית בקרואטיה. סימן ה-V-ערבויות כל צמחונים טבעונים היעדר כל החומרים שמן životinj Skog ממוצא Šibiba. זו תווית באירופה כיום להשתמש 88 יצרנים / מפיצים מעל 1000 פריטים. בקרואטיה, התווית בשימוש על ידי יצרני 5 / מפיצים.

Šibiba יכול לטעום את המסעדות הבודדות קרואטיה יהיה זמין בחנויות המתמחות או ישירות מהיצרן. לעת עתה, בכמויות מוגבלות לכל לקוח ...