Šibiba

Nom Šibiba a été fondée par l'emplacement des bosquets Šibiba à Saint Kirin, un village près de Vodnjan. Lieu Šibiba nommé d'après cépages Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat d'Alexandrie), qui a grandi raisin dans un vignoble dans la région. L'emplacement est idéal pour les olives de croissance et le microclimat de la région »Vodnjan cercle maslinarskog» qui est traditionnellement cultivé l'huile d'olive qui est considéré comme le meilleur au monde.

Les premiers oliviers furent plantés en 2004. comme une sorte de site expérimental. Déjà, la première récolte, avec 42 kg de fruits, a montré des résultats exceptionnels, et les proportions de variétés dans le mélange (pierre d'Istrie martre, Buza, Leccino et Pendolino), leurs périodes de temps différentes des caractéristiques des variétés et des teroara, donnent une huile Šibiba reconnaissance spécifique.

De bons résultats millésime 2007 et 2008 sont le principal moteur de la décision du propriétaire (OPG Biserka Banković-Akelić) l'expansion des plantations. Huile Šibiba Classic 2008 a reçu une médaille d'or à l'huile d'olive et de vin dans un château.

Après une année de planification et de préparation, à l'automne de 2009 arbres plantés 950 de plus. Au printemps de 2010 prévoit d'étendre les plantations pour un total de 1300 arbres.

Au début de 2009, a soumis une demande de production de bio huile d'olive vierge. Fabriqué les étapes initiales et 14.03.2009. terminé la première supervision professionnelle sur toutes les parcelles. OPG reçoit une décision sur l'inscription au registre de la production biologique de produits agricoles et de la République de Croatie à la production, le traitement juste et le commerce de produits biologiques. Pendant trois années de surveillance certificateurs AgriBioCert accompagnera chaque partie de la production de pétrole, de la culture, la récolte, le traitement et le remplissage.

En Octobre 2009, Šibiba huile d'olive vierge obtenu les droits pour l'utilisation des étiquettes à l'Union Végétarienne Européenne , V-code (V-label) dans la catégorie des végétaliens et est ainsi devenue la première huile d'olive étiquetés V-label en Croatie. V-marque garantit à tous les végétariens et les végétaliens l'absence de tout ingrédient d'origine životinj Skog huile Šibiba. Ce label en Europe utilisent actuellement 88 fabricants / distributeurs à plus de 1000 articles. En Croatie, l'étiquette utilisée par 5 fabricants / distributeurs.

Šibiba pourrez déguster les quelques restaurants en Croatie et sera disponible dans les magasins spécialisés ou directement auprès du fabricant. Pour l'instant, des quantités limitées par client ...